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Spare ribs marinés
4 portions Ingrédients: 2 kg de spare ribs 10 cs de miel 2 cs de vinaigre de pomme 4 cc de paprika en poudre doux Sel 2 cs de concentré de tomates Préparation: Mélanger le miel avec le vinaigre, le paprika, le sel et le concentré de tomates. Couper les spare ribs en petits morceaux […]
Emincé zurichois
4 portions Ingrédients: 600 g de viande de veau suisse (p. ex. noix pâtissière) Poivre du moulin 200 g de champignons de Paris 1 oignon 40 g de beurre 1.5 dl de vin blanc sec 2.5 dl de crème 1 dl de bouillon Sel ½ bouquet de persil Préparation: Couper la viande en fines lanières […]
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